آموزش اب بندی قلیان چوبی

بعد از اینکه قلیان چوبی نو را تهیه کردیم نوبت آب بندی آن می شود، بطوریکه  قلیان نو اگر به اصطلاح دارای طعمی باشد کام خوبی ندارد و زمان زیادی طول می کشد تا چاق شود. برای اینکه طعم خوبی را زمان کشیدن قلیان حس کنیم همیشه  یک نوع تنباکو را بکار ببرید. در ادامه به آموزش اب بندی قلیان چوبی می پردازیم

 

آب بندی کردن قلیان چوبی نو

ابتدا می توان از یک تکه پارچه برای آب بندی کردن قلیان استفاده کرد.  باید تکه پارچه را به سایز دلخواه و مناسب برید و بعد آن را کمی خیس نموده و سپس دور تا دور پایه و تنه ی قلیان و دیگر بخش ها پیچانده می شود. در برخی رستوران های سنتی و سفره خانه ها که قلیان مهیا می کنند بعضی اوقات به جای پارچه، جهت آب بندی از ورق آلومینیوم (فویل)  استفاده می شود که با انجام این کار بو و طعم چوب قلیان نو کاملا از بین خواهد رفت.

سپس تنه ی میانه ی قلیان را به مخزن (کوزه) که آب کافی در آن ریخته شده، متصل مینمایید. مقدار آب قلیان نباید خیلی زیاد باشد که موقع کشیدن  آب به سمت بالا بیاید و همچنین باید به اندازه ی کافی فضایی برای تصفیه ی دود در کوزه (مخزن آب) قلیان باقی بماند.

مراحل آماده کردن قلیان

گام اول جهت آماده کردن قلیان، شستن و تمیز کردن بخش های مختلف آن است. پیش از بکارگیری قلیان، شروع به تمیز کردن و شستن آن کنید. همه ی اجزای قلیان را با آب ولرم و با برس نرم شستشو دهید. پیش از شستن باید کلیه ی اجزاء را از هم جدا نمایید به جز شلنگ، بقیه ی قطعات را بشویید. بعد با دستمال یا حوله ی تمیز خشک نمایید.

کوزه (مخزن) را با آب سرد پر کرده بطوریکه تنه ی قلیان در میان آب قرار گیرد. در حدود ۲ سانتیمتر و نیم، از تنه ی چوبی قلیان باید در آب فرو رود. اگر غیر از این باشد کاهش دود در قلیان اتفاق می افتد. این میزان قرار گرفتن تنه ی قلیان در آب، برای هر سایز آن، متفاوت است. بعد یخ را به آب قلیان اضافه نمایید. زیرا  اگر آب کوزه، خنک باشد قلیان کشیدن لذت بخش تر خواهد شد.

همواره جهت آماده کردن قلیان، از تازه و مرطوب بودن تنباکو  اطمینان حاصل نمایید. تنباکو را از نور خورشید دور نگه داشته و در جای خشک قرار دهید. به خاطر داشته باشید قلیان خوب یعنی طعم خوب، بنابراین در تهیه ی بهترین طعم تنباکو باید هزینه ی بیشتری بپردازید. حتما باید توجه کنید که تنباکو به میزان لازم در سر قلیان قرار گیرد، زیاد یا کم بودن آن، طعم و مزه ی قلیان را بد می کند

 

طریقه تولید تنباکو میوه ای

در ابتدا بایستی تنباکو های مورد نیاز را با دستگاه خرد نمود و بعد از آن تنباکو های خرد شده را باید شست و خشک کرد و پس از انجام این مراحل تنباکو ها ، آماده اضافه نمودن سایر ترکیبات هستند . در این مرحله باید روغن گلیسیرین با کیفیتی که در اختیار داریم را به اندازه لازم با تنباکو ها مخلوط کنیم. به نکته ی مهمی که باید توجه داشت این است  اگر می خواهید یک تنباکو با کیفیت در اختیار داشته باشید باید به اندازه کافی بگذارید که گلیسیرین به خوبی در تنباکو نفوذ نماید و در گلیسیرین  استراحت کند هر چقدر میزان استراحت تنباکو با گلیسیرین بیشتر باشد ، تنباکو مرغوب تر و با بافتی لطیف تری در اختیار خواهید داشت ، و در آخر هم با افزودن اسانس های متنوع ، طعم های مختلفی هم خواهیم داشت .

برای تولید نمودن تنباکو  به شکل صنعتی باید چندین مرحله را پشت سر بگذارید و نیاز به چند ماشین دارید که عبارتند از :

 

ماشین بلندر :

به این ماشین ، ماشین مخلوط کن هم گفته می شود که کاربرد آن مخلوط نمودن خمیر تنباکو می باشد و جنس آن استیل ضد زنگ است .

 

میکسر دو جداره :

این میکسر عملیات مخلوط نمودن تنباکو با آب را بر عهده دارد که در این بخش اگر قصد تولید نمودن تنباکو میوه ای و یا سنتی را دارید میکسر دو جداره عصاره هایی را که مد نظر دارید را با تنباکو مخلوط می نماید ، و جنس این دستگاهم از استیل ضد زنگ می باشد

 

سیستم پاشش:

جنس این دستگاه در قسمت هایی که با محصول برخورد دارد از استیل ضد زنگ است و در داخل آن یک پمپ سانتریفوژ تعبیه شده است که دارای قیفی است به منظور ذخیره نمودن و پمپ کردن مایع به بلندر .

 

ماشین بخار زن دوار :

عملکرد این ماشین به گونه ای می باشد که علاوه بر هم زدن تنباکو ، بخار هم می زند .

 

دستگاه چاپگر جوهر افشان :

از این دستگاه برای درج مشخصات بر روی بسته بندی تنباکو استفاده می شود .

طریقه تولید و بسته بندی تنباکو میوه ای :

زمان تولید تنباکو در ماشین های مخلوط کن و میکسر ، با اضافه نمودن اسانس ها و میوه های مختلف و همچنین مواد معسل و شیره می توانید تباکو های میوه ای و معسل در اختیار داشته باشید . برای بسته بندی نمودن تنباکو های میوه ای نیاز به اکسترودر می باشد تا خمیر های تنباکو را برش زند که این دستگاه کار را بسیار آسان می کند  ، و برش ها را در بسته بندی های ۵۰ تا ۲۵۰ گرمی بایستی قرار داد